{"id":2415,"date":"2019-04-14T07:10:05","date_gmt":"2019-04-14T05:10:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?p=2415"},"modified":"2019-07-31T11:36:28","modified_gmt":"2019-07-31T09:36:28","slug":"pinolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/pinolo\/","title":{"rendered":"Il pinolo delle pinete di Ravenna"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Denominazioni locali<\/strong>
Pign\u00f4l<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/b>Insalata di finocchi, arance e pinoli<\/strong><\/a><\/h3>

Un antipasto sano e leggero ricco di elementi nutritivi, perfetto per la primavera e l’autunno.<\/p>

\u00a0<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Garganelli con zucchine e pinoli<\/strong><\/a><\/h3>

Un primo leggero adatto alla belle stagione che sta arrivando.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Crema fritta con i pinoli<\/a><\/strong><\/h3>

Anche Pellegrino Artusi<\/strong> la propone nel suo manuale in una versione senza pinoli da accompagnare al lesso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Caratteristiche del prodotto\u00a0<\/strong>
Fino a qualche anno fa i pinoli delle Pinete di Ravenna venivano venduti nei negozi della citt\u00e0 o al mercato settimanale del sabato, ma \u00e8 sempre pi\u00f9 difficile trovarli. Possono essere raccolti direttamente nelle pinete, osservando il regolamento comunale di accesso alle medesime.<\/p>

Sagre e feste tradizionali in cui il prodotto viene preparato<\/strong>
Sagra del pinolo \u2013 Fosso Ghiaia (RA) \u2013 Aprile<\/p>

Diffusione e Areale tipico di produzione<\/strong>
Pinete \u201cstoriche\u201d del litorale ravennate<\/p>

Un po\u2019 di storia<\/strong>
Il pino da pinoli (Pinus pinea) \u00e8 molto coltivato in Anatolia, Italia e Spagna, dove \u00e8 stato largamente diffuso dall\u2019uomo, a tal punto che oggi il problema dell\u2019indigenato di questa specie \u00e8 assai controverso. In Italia, le principali formazioni costiere, sia adriatiche (Ravenna) che tirreniche (Pisa, Viareggio e Fregene), sono da considerare di origine artificiale. Tuttavia, secondo Corti, Pinus pinea \u00e8 da considerarsi sicuramente indigeno in Italia, in quanto la sua maggiore distribuzione ed intensit\u00e0 di coltivazione corrispondono alle aree che meglio si accordano alle sue esigenze ecologiche (Corti, 1969; Bussotti, 1997). Attualmente il maggior produttore di pinoli \u00e8 la Cina, ma si tratta di un frutto di qualit\u00e0 decisamente inferiore rispetto al pinolo mediterraneo.<\/p>

I documenti disponibili consentono di posizionare l\u2019origine delle pinete di pino domestico di Ravenna nel XII secolo, anche se precedentemente doveva essere presente un bosco misto comprendente anche pino silvestre e pino nero (Andreatta, 2010).<\/p>

La realizzazione della pineta pu\u00f2 essere messa in relazione con la ricchezza economica offerta dal pino, come emerge anche dalle pagine seicentesche de \u201cL\u2019economia del cittadino in villa\u201d del Tanara, in cui si legge che dal pino si possono ottenere ben dieci prodotti diversi: anzitutto i pinoli e l\u2019olio che da questi si estrae, oltre a resina, pece greca, fumo di resina e pece greca (per fare inchiostro per gli stampatori), altra pece estratta dalle radici col fuoco, carbone, scorza macinata (infuso da usare per dare conservabilit\u00e0 alle reti da pesca), cenere e legname, che Virgilio diceva essere ottimo per la costruzione delle navi (Tanara, 1644).<\/p>

In merito ai pinoli, sempre il Tanara, riporta una serie di propriet\u00e0 salutistiche: \u201cgiovano al polmone, al petto, & alla tosse, mondano le reni, e la vescica\u201d; poi ne elenca le modalit\u00e0 di impiego nell\u2019alimentazione umana: \u201cI Pignoli poi conservano assai nella Pigna, da qual levati senza fuoco, e posti in vasi ancor nel guscio, con rena molto si conservano freschi: \u00e8 giocondo mangiare, e massime se si lavano con acqua rosa, entrano ne\u2019 pasticci, nelle polpette, nelle crostate, ne\u2019 pieni, nelle torte, e pistacciate si tramezano tra lasagne, se ne fa latte da pigliare, \u00f2 ligare ogni minestra, & ogni vivanda, come di mandorle, e massime le di magro, se ne fa minestra ancor da s\u00e9, \u2026i pignoli si confettano\u2026\u201d (Tanara, 1644).<\/p>

Questi pochi passi sono sufficienti per testimoniare il cospicuo uso alimentare e gastronomico del pinolo nel Seicento, che prosegue un costume gi\u00e0 affermato nei secoli precedenti: basta leggere il ricettario del Messisbugo, pubblicato circa un secolo prima, e si vede come il pinolo rientri spesso nella preparazione di vari piatti o anche tal quale (Messisbugo, 1559).<\/p>

L\u2019uso abbondante di questo frutto presupponeva un commercio importante di pinoli e di conseguenza uno sfruttamento adeguato delle pinete, che, come risulta da antichi documenti, nel Ravennate erano severamente regolamentate negli accessi e nella possibilit\u00e0 di esercitarvi attivit\u00e0 di raccolta del legno e dei frutti spontanei (Pasolini, 1868; Ginanni, 1774).<\/p>

Infatti, nel XVI e XVII secolo, quando i boschi appartenevano alle abbazie ravennati, le popolazioni avevano soltanto il diritto di pascolo e legnatico, oltre a quello di caccia e pesca, mentre lo sfruttamento economico vero e proprio delle pinete (legname, pigne e pinoli, pece e nero fumo per inchiostri) era appannaggio esclusivo dei monaci (Andreatta, 2010).<\/p>

In merito alla raccolta dei pinoli, o \u201cpinocchi\u201d, ci presenta pagine dettagliate il conte Ginanni: \u201cLunghe sono, e brigose le operazioni della ricolta de\u2019 pinocchi … in sul primo incominciare dell\u2019Ottobre in questo spaziosissimo bosco hassi in costume di raunare per ogni Pineta un\u2019assai numerosa schiera di uomini robusti, che nelle Pinete di S. Vitale e di Classe sono in gran parte Alpigiani, e col nome di Pinajuoli vengono riconosciuti\u201d. Questi \u201cpinajuoli\u201d venivano ospitati in case in prossimit\u00e0 delle pinete e all\u2019alba partivano con l\u2019idonea attrezzatura (lunghe aste uncinate, dette \u201cAncini\u201d) per raccogliere le pigne, che in un secondo momento venivano gestite per estrarne i frutti contenuti all\u2019interno. Lo sfruttamento delle Pinete di Ravenna era, quindi, un\u2019attivit\u00e0 imprenditoriale vera e propria e, siccome i pinoli di Ravenna erano \u201cstimati i pinocchi migliori dell\u2019Italia\u201d (Ginanni 1774), dovevano essere oggetto di un florido commercio.<\/p>

A partire dal 1798, con la soppressione degli ordini religiosi succeduta alla Rivoluzione francese, le Pinete ravennati, arrivate a coprire una superficie di circa 7 mila ettari, iniziarono il loro declino per lasciare il posto all\u2019agricoltura.<\/p>

Dopo la Restaurazione del Congresso di Vienna (1816) le pinete tornarono di propriet\u00e0 della Chiesa fino al 1860, anno in cui entrarono in possesso del barone ferrarese Aldo Baratelli, aprendo un contenzioso con lo Stato italiano che si risolse solo nel 1873 con il passaggio della propriet\u00e0 al Comune di Ravenna, che la detiene ancora oggi.<\/p>

Il disboscamento a favore dell\u2019agricoltura e, poi, del turismo balneare \u00e8 continuato, ma nel 1975 le pinete di Ravenna erano ancora un\u2019importante fonte di approvvigionamento di pinoli (Villavecchia e Eigenmann, 1975). Gli elevati costi di produzione dei pinoli hanno fatto decadere lo sfruttamento economico e commerciale delle pinete, che non vengono pi\u00f9 gestite come un tempo.<\/p>

Ad oggi, le pinete \u201cstoriche\u201d di Ravenna comprendono il nucleo detto di \u201cSan Vitale\u201d, posto a nord della citt\u00e0, che si estende su una superficie di circa 1.130 ettari, e quello di \u201cClasse\u201d, ubicato a sud del centro abitato, di circa 900 ettari. A queste si aggiungono circa 600 ettari di pineta demaniale impiantati, tra fine del XIX e l\u2019inizio del XX secolo, lungo la linea di costa per 25 chilometri circa di lunghezza e per un profondit\u00e0 variabile tra 100 e 500 metri dalla costa (Andreatta, 2010).<\/p>

Considerato che la realt\u00e0 forestale attuale si presenta diversa (o si sta diversificando) da quella del passato – per composizione specifica, struttura, forma di governo, modalit\u00e0 di trattamento \u2013 \u00e8 stata proposta l\u2019istituzione di un \u201csilvomuseo\u201d. Il termine, di recente introduzione nella terminologia tecnica forestale, indica un popolamento forestale che rappresenta una realt\u00e0 selvicolturale un tempo tipica e diffusa in una ben determinata area geografica e che risulta scomparsa o in via di sparizione. Si tratta cio\u00e8 di una tecnica di conservazione in situ, volta a preservare non solo le essenze arboree tipiche di un contesto forestale specifico, ma anche il suo valore storico, culturale, sociale, paesaggistico e selvicolturale (Andreatta, 2010).<\/p>

Scopri gli altri prodotti tipici locali<\/a><\/span><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Insalata di finocchi, arance e pinoli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ingredienti<\/p>

3 finocchi, 2 arance, 50 gr di pinoli, Olio extravergine di Brisighella Dop, sale e pepe<\/p>

Preparazione<\/p>

Lavare ed affettare finemente i finocchi. Pelare a vivo le arance, raccogliendo il sugo ricavato. Tostare i pinoli di pineta per qualche minuto a fuoco vivo. In un piatto di servizio o insalatiera, posizionare le fette di arancia, i finocchi ed i pinoli tostati. Condire con un’emulsione ottenuta sbattendo il succo di arance raccolto, l’Evo di Brisighella DOP, il sale e il pepe.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Garganelli alle zucchine e pinoli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ingredienti<\/p>

350 gr di garganelli, 2 zucchine, 30 gr pinoli, 3 gr Parmigiano Reggiano grattuggiato, 30 gr Pecorino grattuggiato, foglie di basilico, Olio extravergine d’oliva Brisighella DOP, sale<\/p>

Preparazione<\/p>

Tostare i pinoli di pineta su fuoco vivace. In un mixer triturare le zucchine con il parmigiano e il pecorino, il basilico, una parte di pinoli, il sale e l’Evo di Brisighella DOP a filo fino ad ottenere una crema liscia. Cucinare i garganelli in abbondante acqua mantenendoli al dente.<\/p>

Saltare la pasta con la crema e terminare il piatto con i pinoli di pineta tostati rimasti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Crema fritta con i pinoli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ingredienti<\/p>

2 uova,\u00a0 100 gr farina, 1\/2 l di latte, 20 gr di zucchero, 100 gr pinoli,\u00a0scorza di limone, odore di vaniglia. Per la panatura uova, farina e pan grattato<\/p>

Preparazione<\/p>

Mettete in una pentola le uova con la farina e il latte e mescolate bene. Mettere la pentola sul fuoco basso e aggiungete la scorza di limone grattugiata e lo zucchero, mescolando per circa 10 minuti. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i pinoli. Versare il composto su una teglia ricoperta da carta forno o su una lastra di marmo, stendendola con un’altezza di circa 2 cm. Quando sar\u00e0 freddo tagliarlo a rombi che passerete nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggere e servire con zucchero a velo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In abbinamento<\/b><\/p>

Un dessert ideale per un pranzo di primavera che trova un connubio enologico perfetto nei profumi suadenti del Famoso. Il vino suggerito \u00e8 lo Strafamoso<\/strong> della Cantina Randi<\/strong>, dove uve stramature di Famoso danno vita a un vino dorato dai profumi fruttati leggermente caramellati e dal sapore dolce e fresco<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Alla vista si offre di colore giallo dorato, cristallino e consistente.
Olfatto di media finezza con sensazioni cotte di cauci\u00f9, leggera pungenza di eteri, frutta caramellata e fiori secchi, abbastanza intenso.
Al palato si propone dolce, di discreta freschezza riconferma le sensazioni olfattive.<\/p>

Scopri l’azienda<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denominazioni localiPign\u00f4l Insalata di finocchi, arance e pinoli Un antipasto sano e leggero ricco di elementi nutritivi, perfetto per la primavera e l’autunno. \u00a0 Garganelli con zucchine e pinoli Un primo leggero adatto alla belle stagione che sta arrivando. Crema fritta con i pinoli Anche Pellegrino Artusi la propone nel suo manuale in una versione … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esperienze-in-romagna"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Denominazioni localiPign\u00f4l Insalata di finocchi, arance e pinoli Un antipasto sano e leggero ricco di elementi nutritivi, perfetto per la primavera e l’autunno. \u00a0 Garganelli con zucchine e pinoli Un primo leggero adatto alla belle stagione che sta arrivando. Crema fritta con i pinoli Anche Pellegrino Artusi la propone nel suo manuale in una versione ... Read more\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Strada della Romagna\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-14T05:10:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-31T09:36:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"428\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maida\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maida\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maida\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/person\/e6041dd77e71e5d1e3342e0e317ab352\"},\"headline\":\"Il pinolo delle pinete di Ravenna\",\"datePublished\":\"2019-04-14T05:10:05+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-31T09:36:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\"},\"wordCount\":1569,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg\",\"articleSection\":[\"Esperienze in Romagna\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\",\"name\":\"Il pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-14T05:10:05+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-31T09:36:28+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg\",\"width\":640,\"height\":428},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Experiences in Romagna\",\"item\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/category\/experiences-in-romagna\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Il pinolo delle pinete di Ravenna\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/\",\"name\":\"Strada della Romagna\",\"description\":\"Vini, Sapori, Cultura\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization\",\"name\":\"Strada della Romagna\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/logo-Strada-del-Sangiovese-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/logo-Strada-del-Sangiovese-1.jpg\",\"width\":971,\"height\":573,\"caption\":\"Strada della Romagna\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/person\/e6041dd77e71e5d1e3342e0e317ab352\",\"name\":\"Maida\",\"url\":\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/author\/maida\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Il pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna","og_description":"Denominazioni localiPign\u00f4l Insalata di finocchi, arance e pinoli Un antipasto sano e leggero ricco di elementi nutritivi, perfetto per la primavera e l’autunno. \u00a0 Garganelli con zucchine e pinoli Un primo leggero adatto alla belle stagione che sta arrivando. Crema fritta con i pinoli Anche Pellegrino Artusi la propone nel suo manuale in una versione ... Read more","og_url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/","og_site_name":"Strada della Romagna","article_published_time":"2019-04-14T05:10:05+00:00","article_modified_time":"2019-07-31T09:36:28+00:00","og_image":[{"width":640,"height":428,"url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maida","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Maida","Est. reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/"},"author":{"name":"Maida","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/person\/e6041dd77e71e5d1e3342e0e317ab352"},"headline":"Il pinolo delle pinete di Ravenna","datePublished":"2019-04-14T05:10:05+00:00","dateModified":"2019-07-31T09:36:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/"},"wordCount":1569,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg","articleSection":["Esperienze in Romagna"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/","name":"Il pinolo delle pinete di Ravenna - Strada della Romagna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg","datePublished":"2019-04-14T05:10:05+00:00","dateModified":"2019-07-31T09:36:28+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/pinolo-di-pineta_strada-della-romagna.jpg","width":640,"height":428},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/pinolo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Experiences in Romagna","item":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/category\/experiences-in-romagna\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Il pinolo delle pinete di Ravenna"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#website","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/","name":"Strada della Romagna","description":"Vini, Sapori, Cultura","publisher":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#organization","name":"Strada della Romagna","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/logo-Strada-del-Sangiovese-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/logo-Strada-del-Sangiovese-1.jpg","width":971,"height":573,"caption":"Strada della Romagna"},"image":{"@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/#\/schema\/person\/e6041dd77e71e5d1e3342e0e317ab352","name":"Maida","url":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/author\/maida\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2415"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3379,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2415\/revisions\/3379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}