{"id":6544,"date":"2024-07-05T20:52:33","date_gmt":"2024-07-05T18:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?p=6544"},"modified":"2024-07-06T16:32:44","modified_gmt":"2024-07-06T14:32:44","slug":"la-vena-del-gesso-un-paesaggio-unico-per-storia-e-natura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/la-vena-del-gesso-un-paesaggio-unico-per-storia-e-natura\/","title":{"rendered":"La Vena del Gesso, un paesaggio unico per storia e natura"},"content":{"rendered":"\n

Tra i siti del bene Unesco \u201cCarsismo nelle evaporiti e grotte dell\u2019Appennino Settentrionale\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dalla valle del Sillaro fino a Brisighella, nella valle del Lamone, si distende un\u2019area naturale dallo straordinario valore geologico, biologico, archeologico, storico e culturale, un sito incluso nel bene seriale \u201cCarsismo nelle evaporiti e grotte dell\u2019Appennino Settentrionale\u201d riconosciuto nel settembre 2023 dall\u2019UNESCO <\/strong>come Patrimonio Mondiale<\/strong>. \u00c8 la Vena del Gesso Romagnola<\/strong>, il pi\u00f9 lungo e imponente rilievo gessoso d\u2019Italia, che si sviluppa per 25 km con una larghezza variabile fino a 1 km, interrompendo bruscamente i dolci profili collinari e dando vita a un paesaggio dall\u2019aspetto unico.<\/p>\n\n\n\n

La genesi dell\u2019area risale a circa sei milioni di anni fa, quando per cause climatiche e geologiche il bacino del Mediterraneo si trasforma in una vasta salina e la progressiva evaporazione delle acque di mare porta nel tempo alla deposizione di spessi strati di gesso selenitico, rappresentativi di periodi aridi, alternati a sottili strati di argille bituminose, caratteristici di periodi pi\u00f9 umidi.<\/p>\n\n\n\n

Percorrendo a piedi o in mountain bike i sentieri del Parco, di diversa lunghezza e difficolt\u00e0, a ogni svolta si aprono suggestivi scorci sugli affioramenti gessosi e su morfologie carsiche epigee e ipogee come doline, inghiottitoi e grotte. Alcune delle oltre duecento grotte presenti si possono esplorare accompagnati da esperte guide speleologiche, tra queste la Grotta del Re Tiberio<\/strong> a Riolo Terme, vicino alla quale sorge un interessante Centro Visite sul Carsismo e la Speleologia<\/strong>, e le grotte Tanaccia <\/strong>e Ca\u2019 Toresina <\/strong>a Brisighella. <\/p>\n\n\n\n

In quest\u2019ultima localit\u00e0 meritano una tappa il Centro Visita e rifugio Ca\u2019 Carn\u00e8<\/strong>, il Museo Geologico all\u2019aperto del Monticino <\/strong>e la vetta di Monte Mauro<\/strong>, la pi\u00f9 elevata della Vena del Gesso Romagnola (515 m s.l.m.), con tre cime incastonate in un selvaggio sistema di rupi e doline ricoperte da una fitta vegetazione. All\u2019interno del Parco, a Casola Valsenio, si trova il Giardino delle Erbe \u201cAugusto Rinaldi Ceroni\u201d <\/strong>con oltre 480 specie di piante officinali utilizzate in cucina, medicina e cosmesi fin dal basso Medioevo.<\/p>\n\n\n\n

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Crediti fotografici<\/h3>\n\n\n\n

1. Ulivi e Monte Mauro, Francesco Grazioli, arch. Ente Parchi e Biodiversit\u00e0 Romagna
2. Olio extravergine d\u2019oliva Brisighella Dop, arch. Unione della Romagna Faentina
3. Il Giardino delle Erbe a Casola Valsenio, Luca Casadei, arch. Strada del Sangiovese
4. Visita alla Grotta del Re Tiberio, Luca Casadei, arch. Strada del Sangiovese
5. La Vena del Gesso Romagnola, Luca Casadei, arch. Strada del Sangiovese<\/p>\n\n\n\n

Nel piatto – L\u2019olio extravergine d\u2019oliva Brisighella DOP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Capace di conquistare l\u2019alta cucina, il \u201cBrisighella\u201d \u00e8 stato il primo olio extra vergine italiano a ottenere la Denominazione di Origine Protetta nel 1996. Ha un colore verde smeraldo con riflessi dorati, un profumo fruttato di oliva con note di carciofo, erba appena tagliata e pomodoro e un sapore inconfondibilmente aromatico con leggere note piccanti e amare.<\/p>\n\n\n\n

Si ottiene da olive della variet\u00e0 Nostrana di Brisighella, raccolte direttamente dall\u2019albero nel periodo compreso fra l\u2019inizio dell\u2019invaiatura e il 20 dicembre. L\u2019area amministrativa di produzione comprende i comuni di Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio e Modigliana.<\/p>\n\n\n\n

Nel territorio di Brisighella la coltivazione dell\u2019ulivo risale ai tempi dell\u2019antica Roma. Oggi, in un paesaggio collinare caratterizzato dalla presenza di ulivi che si mescolano alle viti, \u00e8 percorribile il Sentiero dell\u2019Olio, un itinerario all\u2019aperto che si snoda lungo le strade dell\u2019areale.<\/p>\n\n\n\n

Nel calice – Il Pignoletto DOC<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il Pignoletto DOC \u00e8 un vino spumeggiante e versatile come la gente dell\u2019Emilia-Romagna. Viene prodotto dal vitigno Grechetto gentile, che con buccia spessa e grappolo compatto si adatta a pi\u00f9 tipologie di terreno.<\/p>\n\n\n\n

Il territorio di riferimento del Pignoletto DOC comprende le colline di Faenza, Imola, Bologna e Modena e, in pianura, si estende da Faenza fino alla zona tra Panaro e Reno. L\u2019area di denominazione prevede tre sottozone: Colli di Imola, Modena e Reno.<\/p>\n\n\n\n

Son molto piacevoli le sue versioni leggere, fresche e spesso frizzanti delle zone di pianura e altrettanto affascinanti quelle pi\u00f9 strutturate e dal gusto persistente tipiche delle aree collinari. Il profilo fresco e aromatico, contraddistinto da profumi di fiori e frutti bianchi, e il sorso esuberante lo rendono particolarmente adatto al momento dell\u2019aperitivo, ma \u00e8 ottimo anche con piatti di pesce, carni bianche e formaggi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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