All\u2019interno della Rocca di Brisighella il Museo \u201cL\u2019Uomo e il Gesso\u201d <\/strong>narra il lungo rapporto dell\u2019uomo con questo territorio e il minerale che lo caratterizza, mentre il Museo del Paesaggio dell\u2019Appennino Faentino<\/strong>, nella Rocca di Riolo Terme, valorizza il periodo medievale e il patrimonio culturale locale. A Faenza meritano un\u2019attenzione particolare per le opere custodite il Museo del Risorgimento e dell\u2019Et\u00e0 contemporanea, il Museo Diocesano, il Museo Casa Bendandi e Osservatorio geofisico comunale, il Museo Torricelliano e il Museo di scienze naturali<\/strong>, il pi\u00f9 importante della provincia, con un giardino botanico, una collezione ornitologica e una entomologica di alto valore scientifico.<\/p>\n\n\n\n Spostandosi a Villanova di Bagnacavallo, l\u2019Ecomuseo delle erbe palustri<\/strong>, nelle diverse sale didattiche e multimediali, espone una ricca collezione di attrezzature e manufatti legati alla lavorazione delle vegetazioni spontanee, caratteristica del paese fino agli anni Sessanta del Novecento, mentre all\u2019esterno si trovano vari tipi di capanni fedelmente ricostruiti.<\/p>\n\n\n\n Massa Lombarda, gi\u00e0 \u201cCapitale della frutticultura\u201d nel 1927, dedica a quest\u2019attivit\u00e0 centrale per il suo sviluppo economico il Museo Adolfo Bonvicini <\/strong>con un vasto patrimonio di storia e tecnica agraria. Sempre qui il Museo Carlo Venturini<\/strong>, caleidoscopio di materiali archeologici, naturalistici, oggetti strani e curiosi, testimonia le diverse pulsioni del collezionismo antiquario ottocentesco. Altrettanto unico e ramificato \u00e8 il Museo Luigi Varoli <\/strong>di Cotignola, in linea con lo sguardo trasversale di un artista particolarmente apprezzato per i dipinti e le opere di cartapesta.<\/p>\n\n\n\n Tappe imperdibili per gli appassionati di aviazione e storia bellica, sono i due Musei Romagna Air Finders<\/strong> di Fusignano con uniformi e cimeli dell\u2019ultimo conflitto mondiale e, a Lugo, il Museo Francesco Baracca<\/strong>, dedicato all\u2019eroe dei cieli della Grande Guerra e al centro di un recente potenziamento espositivo. A Russi, in frazione San Pancrazio, si trova un interessante Museo della vita contadina in Romagna<\/strong>. Ricche di fascino, infine, sono le collezioni conservate nel Mu seo Civico delle Cappuccine <\/strong>di Bagnacavallo e le targhe devozionali mariane del Museo di San Rocco <\/strong>a Fusignano.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n 1. Il Museo Varoli a Cotignola, arch. Unione dei Comuni della Bassa Romagna Da sempre la cucina popolare romagnola vede il trionfo di zuppe e minestre in brodo. I cappelletti<\/strong> sono il piatto della festa per eccellenza: Pellegrino Artusi li preferisce con il ripieno di solo formaggio, ma c\u2019\u00e8 chi aggiunge un po\u2019 di carne. Altra minestra tipica sono i passatelli<\/strong>, cilindretti fatti di un impasto d\u2019uova, pane grattugiato e parmigiano, per molti aspetti simili alla tardura<\/strong> cotta in brodo di cappone e manzo. Paste dalla lunga tradizione sono anche i manfrigoli<\/strong>, i garganelli<\/strong>, gli strichetti<\/strong> (farfalline), gli strozzapreti <\/strong>e la spoja lorda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Ai tempi della Prima guerra mondiale si inizia a scolare il brodo e a condire la pasta con rag\u00f9 o altre salse. Pur non essendo una pasta esclusiva della Romagna, le tagliatelle<\/strong> qui sono assai diffuse, anche con alcune declinazioni uniche come le \u201cTagliatelle al sugo di fagioli, alla maniera di Cotignola\u201d, ricetta decretata nel 2006 dalla delegazione di Ravenna dell\u2019Accademia Italiana della Cucina.<\/p>\n\n\n\n Il nome di questo vino, secondo una leggenda servito in coppe dorate alla corte di Ravenna ai tempi della figlia dell\u2019imperatore Teodosio Galla Placidia, sembra derivare dal termine latino \u201calbus\u201d (bianco). Con una presenza documentata in Romagna fin dal 1495, \u00e8 il primo vino bianco in Italia a ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) nel 1987.<\/p>\n\n\n\n Prodotto dall\u2019omonimo vitigno, l\u2019Albana ha struttura e morbidezza notevoli, perfettamente bilanciate da freschezza e tannini, presenza davvero rara in un bianco. A seconda della zona di produzione ha profumi che vanno dal floreale al fruttato. Diffusa in passato come vino dolce, \u00e8 nella versione secca e passita che dimostra tutto il suo splendore.<\/p>\n\n\n\n Un vino ottimo da abbinare a cappelletti ripieni di formaggio e altri primi piatti della tradizione romagnola, pesce e carni bianche; la versione passita \u00e8 ideale con pasticceria secca o formaggi saporiti. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1-Museo-Varoli-a-Cotignola.jpg\")
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2. La Rocca di Brisighella, sede del Museo \u201cL\u2019Uomo e il Gesso\u201d, arch. Strada del Sangiovese
3. Il Museo Francesco Baracca a Lugo, arch. Unione dei Comuni della Bassa Romagna
4. Cappelletti romagnoli al rag\u00f9, arch. Strada del Sangiovese
5. Il Museo Adolfo Bonvicini a Massa Lombarda, arch. Unione dei Comuni della Bassa Romagna<\/p>\n\n\n\nNel piatto – Le minestre della Romagna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Nel calice – Romagna Albana DOCG<\/strong><\/h2>\n\n\n\n