{"id":6576,"date":"2024-07-05T21:32:36","date_gmt":"2024-07-05T19:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?p=6576"},"modified":"2024-07-06T16:02:00","modified_gmt":"2024-07-06T14:02:00","slug":"un-giorno-da-re-in-viaggio-tra-castelli-e-torri-medievali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/un-giorno-da-re-in-viaggio-tra-castelli-e-torri-medievali\/","title":{"rendered":"Un giorno da re, in viaggio tra castelli e torri medievali"},"content":{"rendered":"\n

Custodi di leggende e teatri di contese secolari<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019era una volta, in un castello fatato, una bellissima principessa oppure un re, forse un mago o addirittura un drago. Quante volte da bambini, ascoltando una favola, ci siamo lasciati trasportare in paesaggi incantati abitati da personaggi affascinanti? All\u2019ombra di torri medievali, attraversando ponti levatoi e indossando con un pizzico d\u2019immaginazione vestiti d\u2019epoca, possiamo visitare in provincia di Ravenna alcune tra le pi\u00f9 belle roccheforti dell\u2019Emilia Romagna. Scrigni di inestimabili patrimoni d\u2019arte e leggende del passato o teatri di contese secolari, all\u2019interno delle loro mura custodiscono pagine di storia dal valore universale.<\/p>\n\n\n\n

Se la Rocca di Riolo Terme <\/strong>racconta la vita e gli amori di Caterina Sforza attraverso la realt\u00e0 interattiva, a Casola Valsenio la Rocca di Monte Battaglia<\/strong>, porta d\u2019accesso alla pianura padana anche durante la Seconda guerra mondiale, testimonia le lunghe lotte per il controllo del territorio compreso tra Imola, Faenza e l\u2019Appennino tosco-romagnolo. Pregevole esempio di arte bellica del Medio Evo \u00e8 la Rocca dei Veneziani su uno dei tre pinnacoli rocciosi che dominano Brisighella; con uguale vocazione militare sorge sulle prime colline di Faenza la Torre di Oriolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Scendendo in pianura, a Castel Bolognese<\/strong> il perimetro dell\u2019antica rocca \u00e8 oggi cornice maestosa di una parte del borgo, mentre a Solarolo<\/strong> la cinta muraria manfrediana e la possente Porta del castello <\/strong>testimoniano la posizione strategica del borgo. Memoria e racconti della Bassa Romagna e dei suoi grandi personaggi sono custoditi nella meravigliosa Rocca Sforzesca<\/strong> di Bagnara<\/strong>, unico esempio di castrum medievale ancora completo della pianura emiliano-romagnola. Particolarmente suggestiva \u00e8 la Rocca Estense di Lugo<\/strong> con un grande giardino pensile, collegato al cortile del castello, che si affaccia sul centro storico.<\/p>\n\n\n\n

Costituiscono tappe d\u2019interesse anche la Torre civica di Conselice<\/strong>, quella di Bagnacavallo<\/strong> che fu prigione del brigante pi\u00f9 famoso della Romagna, Stefano Pelloni detto \u201cil Passatore\u201d, e la Torre d\u2019Acuto di Cotignola<\/strong>, opera del condottiero inglese Sir John Hawkwood. A Massa Lombarda<\/strong> spicca la settecentesca Torre dell\u2019Orologio<\/strong>, opera di Cosimo Morelli e, a Sant\u2019Agata sul Santerno<\/strong>, ci\u00f2 che resta della medievale cinta muraria \u00e8 la \u201cporta\u201d nota come Torre della \u201ccampana della ragione\u201d<\/strong>, che pare porti fortuna a chi l\u2019attraversa durante i rintocchi.<\/p>\n\n\n\n

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Crediti fotografici<\/h3>\n\n\n\n

1. Turisti alla Torre dell\u2019Orologio di Brisighella, arch. Strada del Sangiovese
2. Lo Squacquerone di Romagna Dop, arch. APT Servizi Emilia-Romagna
3. La Torre di Oriolo dei Fichi, Fabio Liverani, arch. Unione della Romagna Faentina
4. La Rocca Sforzesca di Bagnara, arch. Unione della Romagna Faentina
5. La Rocca di Riolo Terme, arch. Unione della Romagna Faentina<\/p>\n\n\n\n

Nel piatto – I formaggi della Romagna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo Squacquerone di Romagna DOP<\/strong> \u00e8 il prodotto caseario pi\u00f9 famoso del territorio. Formaggio a pasta molle a maturazione rapida, ottenuto da latte vaccino intero con l\u2019aggiunta di fermenti lattici, ha un sapore gradevole con una punta acidula, un aroma delicato tipicamente di latte con una nota erbacea e una consistenza morbida e cremosa. Tipicamente spalmato sulla piadina, si sposa bene con miele, marmellate e fichi caramellati ed \u00e8 usato anche come ripieno o condimento per la pasta.<\/p>\n\n\n\n

La provincia di Ravenna rientra poi nell\u2019area di produzione del Grana Padano Dop<\/strong>, formaggio di latte di vacca, semigrasso, a pasta cotta e a lenta maturazione. Da latte ovino e caglio naturale nasce invece il Pecorino del Pastore<\/strong>, protagonista di molte preparazioni in cucina. Semi-fresco \u00e8 usato come formaggio da tavola spesso insieme alle pere, stagionato \u00e8 una valida alternativa al Grana.<\/p>\n\n\n\n

Nel calice – Romagna Pagadebit DOC<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il nome di questo vino deriva dalla produttivit\u00e0 e resistenza del Bombino Bianco, che in passato consente ai mezzadri di pagare i propri debiti anche nelle annate peggiori. Vicino alla scomparsa a met\u00e0 degli anni \u201960, questo vitigno rinasce nel decennio successivo, ottenendo nel 1988 la certificazione DOC. In provincia di Ravenna \u00e8 presente nella fascia collinare nei Comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oggi il Pagadebit, vinificato secco sia fermo che frizzante, \u00e8 un vino con gradevoli profumi floreali, delicate note erbacee e un sapore prevalentemente asciutto. A tavola si abbina con piatti non troppo strutturati, in particolare a base di pesce della riviera, ma si sposa bene anche a zuppe, creme vellutate, paste in bianco e con condimenti di stagione, frittate alle erbe e piadina con salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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