{"id":6978,"date":"2024-10-15T14:49:48","date_gmt":"2024-10-15T12:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?p=6978"},"modified":"2024-10-15T14:49:50","modified_gmt":"2024-10-15T12:49:50","slug":"presentata-al-ttg-la-carta-per-il-turismo-enogastronomico-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/presentata-al-ttg-la-carta-per-il-turismo-enogastronomico-sostenibile\/","title":{"rendered":"Presentata al TTG la Carta per il Turismo Enogastronomico Sostenibile"},"content":{"rendered":"\n<p>Al&nbsp;<strong>TTG Travel Experience<\/strong>, manifestazione italiana di riferimento per la promozione del turismo mondiale, \u00e8 stato presentato un progetto inedito a livello globale e di primaria importanza per i temi del&nbsp;<strong>turismo sostenibile<\/strong>, frutto della collaborazione di&nbsp;<strong>otto organizzazioni nazionali e internazionali<\/strong>. Si tratta di&nbsp;<strong>CarTES<\/strong>,&nbsp;<strong>Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo documento \u00e8 destinato a diventare un progetto pilota per l\u2019applicazione su larga scala a livello europeo.<\/p>\n\n\n\n<p>Le organizzazioni che hanno aderito al progetto e realizzato la\u00a0<strong>Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile<\/strong> sono:\u00a0Associazione Italiana Turismo Enogastronomico,\u00a0Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Vino,\u00a0Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio,\u00a0<strong>Federazione Italiana delle Strade del Vino, dell\u2019Olio e dei Sapori <\/strong>&#8211; di cui fa parte la <strong>Strada del Sangiovese<\/strong> -,\u00a0Terranostra-Coldiretti,\u00a0Iter Vitis,\u00a0Unpli \u2013 Unione delle pro loco italiane,\u00a0Associazione Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo, oltre ai partner tecnici\u00a0<strong>PG&amp;W<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Acta-Sensi Contemporanei<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le piattaforme\u00a0<strong>Divinea<\/strong>,\u00a0<strong>Foody<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Winedering<\/strong>\u00a0comunicheranno la Carta a chi prenota le esperienze tramite le loro app. Tutti i soggetti coinvolti hanno operato a titolo gratuito, sposando la causa e il valore dell\u2019iniziativa. <strong>Iter Vitis<\/strong>\u00a0porter\u00e0 il progetto a livello internazionale. CarTES sar\u00e0 infatti diffusa nei\u00a0<strong>24 Paesi aderenti all\u2019Itinerario Culturale del Consiglio d\u2019Europa<\/strong>, e tradotta nelle lingue locali per garantirne la massima accessibilit\u00e0. Verr\u00e0 presentata a tutta la rete il\u00a0<strong>18 ottobre in Moldova<\/strong>, in occasione dell\u2019assemblea del XV anniversario. Aree pilota saranno la\u00a0<strong>Grecia<\/strong>, l\u2019<strong>Erzegovina<\/strong>\u00a0e la\u00a0<strong>Moldova<\/strong>. Verr\u00e0 avviata una stretta collaborazione con altri\u00a0<strong>Itinerari Culturali del Consiglio d\u2019Europa<\/strong>\u00a0per ampliare ulteriormente la portata del progetto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa\u00a0<strong>Carta per il Turismo Enogastronomico Sostenibile<\/strong>\u00a0\u00e8 un\u00a0<strong>vademecum<\/strong>\u00a0per fare esperienza in modo sostenibile dell\u2019enogastronomia di un territorio, nel rispetto dell\u2019ambiente, della cultura e della comunit\u00e0 locale. \u00c8 un passaggio necessario perch\u00e9, in media, l\u2019impatto dei turisti sull\u2019ambiente \u00e8 stimato essere tre volte superiore a quello generato dai residenti, forbice che tende ad allargarsi soprattutto nelle destinazioni dei Paesi emergenti. E l\u2019esigenza diventa ancora pi\u00f9 urgente in tema di\u00a0<strong>turismo enogastronomico<\/strong>, dove la\u00a0<strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0\u00e8 un driver sempre pi\u00f9 importante nella scelta delle esperienze capaci di generare attenzione e stimolare la partecipazione\u201d, afferma\u00a0<strong>Roberta Garibaldi<\/strong>, presidente di\u00a0<strong>Aite<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSecondo i dati del nostro\u00a0<strong>Rapporto sul Turismo Enogastronomico<\/strong>, il\u00a0<strong>50%<\/strong>\u00a0degli intervistati vorrebbe trovare proposte\u00a0<strong>green<\/strong>. Anche comportamenti aziendali ed iniziative ad impronta sociale sono tenuti in considerazione, sfatando in parte l\u2019opinione diffusa che la sostenibilit\u00e0 riguardi solo l\u2019ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa\u00a0<strong>Federazione delle Strade del Vino dell\u2019Olio e dei Sapori<\/strong>\u00a0crede molto nelle progettualit\u00e0 condivise, soprattutto su temi trasversali come quelli contenuti nella Carta. Cogliere tendenze in atto, studiarle, condividerle e disseminare il terreno di buone pratiche \u00e8 come avere cura della vite o dell\u2019olivo, affinch\u00e9 producano buoni frutti nel tempo\u201d, afferma\u00a0<strong>Paolo Morbidoni<\/strong>, presidente della\u00a0<strong>Federazione delle Strade del Vino dell\u2019Olio e dei Sapori<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa\u00a0<strong>Carta per il Turismo Enogastronomico Sostenibile<\/strong>\u00a0\u00e8 un\u2019iniziativa importante e quanto mai necessaria. La\u00a0<strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0\u00e8 il tema che ci unisce, non a caso questa iniziativa \u00e8 frutto di una partnership tra pi\u00f9 attori, tutti accomunati dalla stessa causa. La codifica di buone norme e la\u00a0<strong>sensibilizzazione<\/strong>\u00a0per comportamenti e abitudini turistiche responsabili \u00e8 il messaggio forte che vogliamo rivolgere ai viaggiatori e agli appassionati di enogastronomia di tutto il mondo. \u00c8 il messaggio consapevole di tutti gli agricoltori e degli agriturismi della nostra rete\u201d, dichiara\u00a0<strong>Dominga Cotarella<\/strong>, presidente di\u00a0<strong>Terranostra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cI nostri comuni \u2013 sottolinea il presidente di&nbsp;<strong>Citt\u00e0 del Vino<\/strong>,&nbsp;<strong>Angelo Radica<\/strong>&nbsp;\u2013 sono un esempio concreto e virtuoso di&nbsp;<strong>turismo sostenibile<\/strong>&nbsp;legato al vino e alla gastronomia. Collaboriamo convintamente con&nbsp;<strong>CarTES<\/strong>&nbsp;perch\u00e9 si tratta di uno&nbsp;<strong>strumento concreto<\/strong>&nbsp;che consente ai viaggiatori di fare esperienza dell\u2019enogastronomia nel rispetto dell\u2019ambiente, della cultura e della comunit\u00e0 locale\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLe oltre&nbsp;<strong>500 Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/strong>&nbsp;che fanno parte dell\u2019associazione sono impegnate nel preservare e custodire l\u2019immenso patrimonio olivicolo, materiale e immateriale \u2013 dichiara il presidente di&nbsp;<strong>Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/strong>,&nbsp;<strong>Michele Sonnessa<\/strong>&nbsp;\u2013 Perci\u00f2, in loro rappresentanza, abbiamo deciso di aderire pienamente al progetto&nbsp;<strong>CarTES<\/strong>, una&nbsp;<strong>guida<\/strong>&nbsp;che si rivolge a tutti noi, che siamo viaggiatori, appassionati, produttori o operatori. Crediamo fermamente in questi valori, legati alla&nbsp;<strong>sostenibilit\u00e0 dell\u2019ambiente<\/strong>&nbsp;e al saper fare turismo in maniera responsabile\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/CarTES_Carta-del-Turista-Enogastronomico-Sostenibile_ITA.pdf\">SCARICA LA CARTA DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO SOSTENIBILE<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al&nbsp;TTG Travel Experience, manifestazione italiana di riferimento per la promozione del turismo mondiale, \u00e8 stato presentato un progetto inedito a livello globale e di primaria importanza per i temi del&nbsp;turismo sostenibile, frutto della collaborazione di&nbsp;otto organizzazioni nazionali e internazionali. Si tratta di&nbsp;CarTES,&nbsp;Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile. 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