{"id":832,"date":"2019-04-03T07:16:00","date_gmt":"2019-04-03T05:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stradadellaromagna.it\/?p=832"},"modified":"2019-04-23T11:01:40","modified_gmt":"2019-04-23T09:01:40","slug":"primavera-in-romagna-tra-piante-officinali-ed-erbe-spontanee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/en\/primavera-in-romagna-tra-piante-officinali-ed-erbe-spontanee\/","title":{"rendered":"Primavera in Romagna tra piante officinali ed erbe spontanee"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"832\" class=\"elementor elementor-832 elementor-bc-flex-widget\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-62a9f734 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"62a9f734\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-44b30504\" data-id=\"44b30504\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2284a49f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2284a49f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Primavera in Romagna tra piante officinali ed erbe spontanee<\/strong>. \u201c<i>Romagna mia, Romagna in fiore&#8230;<\/i>\u201d. Sulle note dell\u2019inno della Romagna per eccellenza e con la primavera nel pieno dei suoi profumi e colori, l\u2019itinerario migliore lungo la Strada della Romagna ci porta a scoprire erbe, piante e ortaggi tipici di stagione.<\/p><h3>Le erbe officinali a Casola Valsenio<\/h3><p>Punto di partenza obbligatorio \u00e8 il <strong>Giardino delle erbe di Casola Valsenio<\/strong>, l\u2019orto officinale pi\u00f9 grande d\u2019Europa. E&#8217; stato nel 1938 da Augusto Rinaldi Ceroni per conservare e coltivare erbe di interesse medicinale e aromatico. Oggi il giardino custodisce quasi <strong>cinquecento specie di piante officinali<\/strong> utilizzate in cucina, medicina e cosmesi fin dall\u2019et\u00e0 medievale.\u00a0E\u2019\u00a0possibile prenotare visite guidate lungo diversi itinerari tematici oppure organizzare una gita in una delle giornate speciali che ogni mese vengono organizzate. Tra gli eventi ricorrenti ci sono una passeggiata con riconoscimento e raccolta delle erbe commestibili, visite guidate, mostre fotografiche. Ma si pu\u00f2 partecipare anche a incontri sulle essenze e sulle erbe magiche della tradizione romagnola o gustare men\u00f9 a base di ortaggi e fiori edibili nei ristoranti del posto.<\/p><h3>La cucina dell&#8217;orto<\/h3><p>La Primavera in Romagna \u00e8\u00a0 la stagione ideale per sperimentare in cucina i mille sapori dell\u2019orto. Tra le erbe spontanee pi\u00f9 golose ci sono sicuramente gli<strong> asparagi selvatici<\/strong> e gli <strong>strigoli o\u00a0stridoli<\/strong>. Sono due ottimi condimenti per le tagliatelle e non solo. E tra gli ortaggi che dire del <strong>carciofo moretto di Brisighella<\/strong>? Una visita a questo bellissimo borgo medievale \u00e8 d\u2019obbligo nelle giornate in cui celebra questa prelibatezza dell\u2019orto. Le prime domeniche di maggio degustazioni, bancarelle e men\u00f9 della tradizione sono tutti dedicati a questa variet\u00e0 autoctona di carciofo, che nasce spontanea nei calanchi gessosi dell\u2019Appennino brisighellese. Leggermente amarognolo, fresco e appetitoso, \u00e8 buonissimo leggermente lessato e condito con un po\u2019 di sale e <a href=\"https:\/\/www.stradadellaromagna.it\/olio\/\"><strong>olio extravergine d\u2019oliva\u00a0Brisighello\u00a0Dop<\/strong><\/a>\u00a0della societ\u00e0 agricola Terra di Brisighella.<\/p><p>Un\u2019alternativa gourmet \u00e8 cucinarlo in tegame con un ripieno di mora romagnola e Parmigiano Reggiano. Per chi ama godere i sapori della primavera ma non freme dalla voglia di mettersi ai fornelli Brisighella propone\u00a0<strong>ristoranti e agriturismi<\/strong> rinomati. Ad esempio locanda e ristorante La Cavallina si distingue per una cucina tradizionale rivisitata in stile contemporaneo. Invece l\u2019agriturismo Rio\u00a0Manzolo\u00a0propone pasta tirata al matterello e ingredienti di stagione a km zero. E per chi vuole fermarsi un po\u2019 di giorni in pi\u00f9 e gustarsi con calma i sapori della primavera romagnola l\u2019agriturismo Gianni\u00a0Fantuzzi\u00a0offre<strong> appartamenti rurali<\/strong> indipendenti con piscina in due distinti poderi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Primavera in Romagna tra piante officinali ed erbe spontanee. \u201cRomagna mia, Romagna in fiore&#8230;\u201d. Sulle note dell\u2019inno della Romagna per eccellenza e con la primavera nel pieno dei suoi profumi e colori, l\u2019itinerario migliore lungo la Strada della Romagna ci porta a scoprire erbe, piante e ortaggi tipici di stagione. 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