Lungo il fiume Lamone sulle tracce della storia. Camminare lungo le rive di un fiume scoprendo i tesori della natura tra antiche leggende, tradizioni secolari e sapori genuini. C’è un modo migliore per salutare l’arrivo della Primavera? Il fiume Lamone Per gli amanti del verde e del gusto la Strada della Romagna, in collaborazione con il … Read more
Denominazioni localiPignôl Insalata di finocchi, arance e pinoli Un antipasto sano e leggero ricco di elementi nutritivi, perfetto per la primavera e l’autunno. Garganelli con zucchine e pinoli Un primo leggero adatto alla belle stagione che sta arrivando. Crema fritta con i pinoli Anche Pellegrino Artusi la propone nel suo manuale in una versione … Read more
Primavera in Romagna tra piante officinali ed erbe spontanee. “Romagna mia, Romagna in fiore…”. Sulle note dell’inno della Romagna per eccellenza e con la primavera nel pieno dei suoi profumi e colori, l’itinerario migliore lungo la Strada della Romagna ci porta a scoprire erbe, piante e ortaggi tipici di stagione. Le erbe officinali a Casola … Read more
Primavera in riviera romagnola tra gusto e natura. La riviera romagnola, nel tratto tra Ravenna e Cervia, è la meta ideale per godersi un week-end di primavera alla scoperta di antichi saperi e sapori. Impostiamo il navigatore su Cervia. Il suo nome deriva dal termine “Acervo” (grande cumulo di sale) e dal caratteristico ambiente delle saline, oggi habitat naturale di … Read more
Sabato 23 marzo 2018 – ore 10.00 Sala Zanelli – Fiera di Faenza Moderatore Antonio Venturi Saluti Antonio Bandini Assessore Politiche agricole e ambiente, Comune di Faenza Relazioni Centesimino e Famoso Marisa Fontana Enologa libero professionista Merlese Ilaria Filippetti Distal Università di Bologna Interventi di produttori Leone Conti Associazione per la Torre di Oriolo Daniele … Read more
Denominazioni localiAspargina, sparz, sparazena Frittata con gli asparagi di pineta Si avvicina la Pasqua e la bella stagione: la frittata di asparagi di pineta si presta anche come piatto da picnic Risotto aglia sparagi di pineta e Evo di Brisighella DOP Aprile è il mese più adatto alla raccolta e acquisto degli asparagi di … Read more
Autunno goloso in Romagna. Anche a novembre lungo la Strada della Romagna ci sono tanti incontri e occasioni stuzzicanti per degustare i sapori autentici della nostra terra. Inoltre è possibile riscoprire antiche tradizioni contadine che si tramando nei secoli grazie all’impegno di chi vive quotidianamente la campagna. Le sagre d’autunno In autunno è d’obbligo, ad … Read more
Turista in città: i tesori di arte e di gusto di Ravenna. Agosto è tempo di ferie e di esodi estivi. Per chi non può volare verso isole lontane o rinfrescarsi in montagna, un’alternativa affascinante è riscoprire con occhi nuovi la propria città. Turisti a casa propria? Sì, se la città in questione è Ravenna. Perché … Read more
Vendemmia in Romagna tra uve sorprendenti e ricche di gusto. Quantità e qualità delle uve sono state in crescita in Romagna nella vendemmia 2018, tra le migliori degli ultimi anni. La raccolta delle uve a settembre ha visto le varietà rosse grandi protagoniste. Mentre i primi grappoli bianchi destinati alla spumantizzazione sono stati vendemmiati già … Read more
Il vino che più di ogni altro racconta l’anima della Romagna? Il Sangiovese. La città migliore da visitare questo mese per coglierne l’essenza e gustarne i profumi e i sapori? Faenza, per almeno due motivi. Faenza e il Sangiovese: passato e presente Il primo motivo è di natura storica e riguarda le origini di questo antico vitigno. … Read more
